See on õunakook, kus on kõike rikkalikult – eriti võid ja õunu. Tulemuseks on maitserohke, pehme, suussulav kook, mis maitseb hästi veel ahjusoojalt ja külma jäätisega või jahtunult järgmisel päeval koos vahukooremütsiga.

NÄDALA KOOK | Rosinatega õunakook	

Suur ja mahlane plaadipirukas lehttaina põhjal valmib kiiresti, aga saab ka üsna kiiresti otsa, sest see on lihtsalt nii maitsev! Mahedale-magusale porgandile ja pastinaagile annab pikantsust peale puistatud sinihallitusjuust. Kui see ei meeldi, siis asenda näiteks fetaga või lisa maitse tugevdamiseks hapukoore-juustusegusse kuivatatud tüümiani. Porgandid ja pastinaagid võid juba eelmisel päeval ette valmistada, siis läheb pirukategu veel kiiremini.

NII MAITSEV! Porgandi-pastinaagi plaadipirukas

Vaid veerand tundi küpsetaja kätt vajav lihtne pehme kook tuleb pehme ja keskelt veidi niiske. Hapukad jõhvikad ja krõmpsuvad pähklid annavad koogis mõnusa koosluse ning kaneel lisab pisut talvist hõngu. Koogi sisse võib panna nii värskeid kui külmutatud marju, viimaseid pole üles sulatada vaja. Küll aga võib siis natuke rohkem ( 2-3 sl ) jahu lisada.

NÄDALA KOOK | Pehme jõhvikakook 

Sügisene nädalavahetus on õige aeg, mil ploomipiruka küpsetamine ette võtta. Mureda põhja ja mahlase täidisega täidisega pirukas sisaldab paraja annuse magusat martsipani, seepärast võiksid täidises olla pigem hapukamad ploomid. Pirukas maitseb hea ahjusoojana koos vanillijäätise või jahtununa vahukoorega.

NÄDALA KOOK | Ploomi-martsipanipirukas 

Kooli algus on ukse ees – üllata pere nooremaid kooli või lasteaia alguse puhul maiusega, mis neile kindlasti ka maitseb. Seda Kass Arturi maiuse põhimõttel valminud koogikest võibki tegelikult valmistada koos lastega.

SAMM-SAMMULT | Koolialguse kook

Vähestest komponentidest valmiv määre on mõnus lisand leivale või saiale panekuks ning miks mitte täidiseks vrapi vahel.

1, 2, 3 JA VALMIS! Tuunikalamääre

Taskukohane ja maItserohke roog perele lõuna- või õhtusöögiks. Soovi korral keeda kartuleid juurde ja kasuta vormi põhja kogunenud koorest tomatileent&nbsp; kastmeks.&nbsp;

TASKUKOHANE JA MAITSEROHKE | Vorsti-baklažaanivorm

Köögiviljamarinaadis maitsestunud maks tuleb mõnusalt mahlakas ja lisand köögivilja näol on ka kohe olemas. Oluline on vaid maksaviile mitte üle praadida, siis jäävad need vintsked. Roog sobib mekkimiseks nii soojalt kui külmalt. Seamaksa võiks eelnevalt pooleks tunniks piima sisse likku panna, see võtab mõrkja maitse ära.

MÕNUS JA MAHLAKAS ROOG | Maks köögiviljamarinaadis 

Suviste värskete kartulite ja stoovitud porganditega maitsevad mahlakad kalakotletid lihtsalt võrratult. Kui toidus on võid ja koort, siis ju peab tulemus hea olema! Lahjale valgele kalale annavad need parajalt rammusust.

IMELINE KALAPÄEV! Mahlased kalakotletid 

Rikkalikul kurgiajal tasub kurgidki grilli peale panna. Kurkide vahel küpsenud kala jääb meeldivalt mahlane. Kui kasutada grillimisel puidust tikke, siis tuleks neid eelnevalt vees leotada. Vardaid võiks olla topelt või tasuks kasutada kaheharulisi vardaid, nii püsib grillitav kraam paremini otsas.

SUVISTEKS PIDUDEKS | Grillitud kurgi-lõhevardad  

Kodumaised sügisannid tulevad tuppa uksest ja aknast ja hoidistamise kõrval tee ka toorsalatit. Rosinate leotamiseks sobib veini kõrval ka õunamahl, eriti naturaalne. Ehkki kõik koostisained tunduvad loomulikult magusavõitu, on mesi maitsestajana väga oluline.

MAGUSALT MAHE | Sügisene toorsalat

See pirnisalat on lihtne ja kiiresti valmiv. Kõige rohkem aega võtabki pirnide röstimine. Salatisse sobib nii kitse-, feta&nbsp; kui sinihallitusjuust.&nbsp; Granaatõunaseemned või muud puansed hapud marjad annavad nii maitset kui ilusat värvi.&nbsp; Mõnus krõbeda koorikuga sai kõrvale ja ongi maitsev eine valmis!

NII LIHTNE JA HEA | Röstitud pirni salat juustu ja pähklitega 

Köögivilju on selles salatis suisa seitse ehk kindlasti rohkem, kui meie harjumuspärases kartulisalatis. Lisaks rohkelt värskeid ürte ja keedetud mune ja mädarõikaga maitsestatud majoneesikastet. Salat sobib nii iseseisvaks roaks kui ka grillitud liha ja vorstide kõrvale

PALJU HEAD MAITSET! Köögiviljasalat Poola moodi

Personaalsed salatikausid on popid ja võimalused nende kokku panemiseks pea piiritud. Siinses kausis saavad kokku tuunikala, porgandilaastud, marineeritud punane kapsas, rohelised oad ja salatilehed, poolkõvaks keedetud munad ja naksakas tšillimajonees. Toitev ja värvirohke kausitäis salatit sobib nii lõunalauale kui ka kergeks õhtueineks.

TOITEV JA KERGE | Kirju salatikauss tšillimajoneesiga

Täienda oma reseptikogu&nbsp;selle maitseka, värske ja värvilise salatiga, mis on inspiratsiooni saanud Maroko maitsetest.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Maroko porgandi-kikerherne salat

Sügishooaja kuldseks tervituseks sobivad mõnusad ja soojendavad püreesupid eriti hästi. Kiire valmistamise ja soodsa hinna kõrval muutub süües väiksemaks ka kehakaal.

SÜGISHOOAJA KULDNE TERVITUS: kerged ja kreemjad püreesupid

See on ilmselt kõige lihtsam seenesupp, mida metsast (või ka turult) tulles hea ja kiire valmistada – põhiline, et on seeni ja koort. Võid kasutada ka muid seeni, kui näiteks kupatatuid, siis võta umbes 3-4 dl.

KÕIGE LIHTSAM SEENESUPP! Kukeseenesupp

Taimne tummine ja kreemine supp on parajalt vürtsikas- just selline, mis jahenevasse sügispäeva hästi sobib. Kookospiim mahendab vürtside tulisust, aga tšillit võib ka veidi vähem panna. Samuti võib juurvilju oma maitse järgi lisada.

TUMMISELT TOITEV | Karrine röstitud lillkapsa ja kartuli supp  

Üks soe supp suvistest küpsetest tomatitest ja paprikatest maitseb oivaliselt. Selle supi tarvis ei keedeta neid pehmeks vees, vaid röstitakse ahjus või grillil ja supis on need nii-öelda omas mahlas. Kui supp on liiga paks, saab seda kas vee, puljongi või koorega lahjendada.

LIHTSALT OIVALINE! Röstitud tomati ja paprika püreesupp

Lihtne, maitsev ja soojendav – see on supp, mille puhul ei saa midagi valesti minna. Struktuuri ja värsket maitset lisavad portsjonile puistatud õunatükikesed, tüümian ja kõrvitsaseemned.

ÕNNESTUB ALATI! Sametine lillkapsapüreesupp 

Kukeseen ja koduaia õun saavad kokku selles kreemises sügiseses püreesupis. Valge klaari mõnu muu aiaõuna kergelt hapukad noodid sobivad üllatavalt hästi tummiste köögiviljade ning umamiste seentega.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kukeseene-õuna püreesupp

Pane metsa alt korjatud või turult soetatud kukeseened sellesse maitsvasse pirukasse.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kukeseenepirukas

Ideaalne magustoit või hommikusöök, mis sisaldab rohkelt kiudaineid, vitamiine ning valku.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Rukkipannkoogid banaani-maapähkli jäätisega

See on mõnusalt kosutav kõhutäis ennekõike jahedama ilma puhul, kuid vahel on ka soojal ajal isu millegi eriti toitva ja tummise järele.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kosutav tšilliroog

Valmista see kreemine ning juustune pasta, mille parimaks osaks on hooajalised kukeseened!&nbsp;

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kreemised makaronid kukeseentega

Aedoad ja kukeseened või muud metsaseened, moodustavad ahjuvormis võrratu koosluse. Vormi sobib panna ka šampinjone, kui metsaseeni ei ole. Lisandiks võib pakkuda nii riisi, kartuleid kui makarone, aga ka lihtsalt pehmet krõbeda koorikuga saia.

KÄISID SEENEL? KIIKA SIIA! Oa-kukeseenevorm  

Laimimarinaadis maitsestunud ja seejärel grillitud veisesteik maitseb hästi ilma ühegi lisandita. Aga see mekib mõnusalt ka takodes, kus on veel lisaks grillitud ananassi, avokaadot, sibulat ja vürtsist kastet

MIDAGI VÄGA MAITSVAT | Takod grillitud veisesteigi ja ananassiga 

Hilissuvises köögiviljarikkas pirukas on on tunda Vahemere hõngu. Köögiviljadele anavad maitselisa päikesekuivatatud tomatid ja rukolalehed. Põhjaks võib soovi korral panna ka valmis lehttaina. Pirukas maitseb hea nii soojalt kui külmalt.

Liha- ja kalatoidud

1, 2, 3 JA VALMIS! Tuunikalamääre

TASKUKOHANE JA MAITSEROHKE | Vorsti-baklažaanivorm

MÕNUS JA MAHLAKAS ROOG | Maks köögiviljamarinaadis

IMELINE KALAPÄEV! Mahlased kalakotletid

SUVISTEKS PIDUDEKS | Grillitud kurgi-lõhevardad

Magustoidud

NÄDALA KOOK | Rosinatega õunakook

NII MAITSEV! Porgandi-pastinaagi plaadipirukas

NÄDALA KOOK | Pehme jõhvikakook

NÄDALA KOOK | Ploomi-martsipanipirukas

SAMM-SAMMULT | Koolialguse kook

Rahvustoidud

KÄISID SEENEL? KIIKA SIIA! Oa-kukeseenevorm

PALJU HEAD MAITSET! Köögiviljasalat Poola moodi

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Maroko porgandi-kikerherne salat

MIDAGI VÄGA MAITSVAT | Takod grillitud veisesteigi ja ananassiga

HEA NII SOOJALT KUI KA KÜLMALT | Vahemereline köögiviljapirukas

Supid

SÜGISHOOAJA KULDNE TERVITUS: kerged ja kreemjad püreesupid

KÕIGE LIHTSAM SEENESUPP! Kukeseenesupp

TUMMISELT TOITEV | Karrine röstitud lillkapsa ja kartuli supp

LIHTSALT OIVALINE! Röstitud tomati ja paprika püreesupp

ÕNNESTUB ALATI! Sametine lillkapsapüreesupp

Taimetoidud

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kukeseene-õuna püreesupp

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kukeseenepirukas

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Rukkipannkoogid banaani-maapähkli jäätisega

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kosutav tšilliroog

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Kreemised makaronid kukeseentega

Salatid

MAGUSALT MAHE | Sügisene toorsalat

NII LIHTNE JA HEA | Röstitud pirni salat juustu ja pähklitega

PALJU HEAD MAITSET! Köögiviljasalat Poola moodi

TOITEV JA KERGE | Kirju salatikauss tšillimajoneesiga

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Maroko porgandi-kikerherne salat