Koolialguse kook
Foto: Ragne Värk

SAMM-SAMMULT | Koolialguse kook

Ragne Värk, 31.08.2023

Kooli algus on ukse ees – üllata pere nooremaid kooli või lasteaia alguse puhul maiusega, mis neile kindlasti ka maitseb. Seda Kass Arturi maiuse põhimõttel valminud koogikest võibki tegelikult valmistada koos lastega.

Valmistamise aeg
25 minutit + tahenemisaeg
Kogus
12 portsjonit
  1. 180  g võid
  2. 300 g iiriskomme (Kiss-kiss)
  3. 150 g neljaviljapallikesi
  4. 75 g pähkleid (India pähkleid, metspähkleid, Kreeka pähkleid)
Kaunistamiseks:
  1. 100 g valget šokolaadi
  2. 4 sõõrikut (2 suuremat ja 2 väiksemat)
  3. peotäis mustikaid
  1. Sulata potis või keskmisel kuumusel. Jälgi, et või põhja ei kõrbeks. Lisa sulanud või sisse iiriskommid.

  2. Kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni saad ühtlase kreemja massi.

  3. Puista segusse šokolaaditükid, sega. Jälgi, et segusse ei jääks rasvakihti. Kui see on, kuumuta pisut segades edasi rasvakihi kadumiseni.

  4. Haki pähklid peenemaks ja tõsta need koos neljaviljapallidega suuremasse kaussi. Sega.

  5. Vala pallidele seltsiks kuum iirisesegu ning sega korralikult kahe lusikaga, et kõik pallikesed saaksid iirisega ilusti kokku. Väldi ülesegamist.

  6. Vooderda koogivormi (Ø 22 cm) põhi küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga kokku. Tõsta valminud segu vormi. Suru lusikaga kogu segu ilusti ühtlaseks ja jälgi, et koogipealne saaks enam-vähem sile. Tõsta kook vähemalt 3 tunniks külmkappi tahenema.

  7. Algab kaunistamine. Sulata šokolaaditükid veevannil. Pane alumisse potti vesi ning tõsta kausike koos šokolaaditükkidega selle peale. Oluline on, et kausi põhi ei saaks veega kokku, sest nii võib šokolaadi sulamine nurjuda.

  8. Eemalda kook vormist. Tõsta koogile sulatatud šokolaad ning määri see noaga koogil laiali.

  9. Kaunista kook sõõrikute ja mustikatega. Lisa kaunistuseks ka mõned maitserohelise lehed.

  10. Hoia jahedas!

1. Sulata potis või keskmisel kuumusel. Jälgi, et või põhja ei kõrbeks. Lisa sulanud või sisse iiriskommid.
Foto: Ragne Värk