MAAILMA KÖÖK. AMEERIKA
Lihtne ja isuäratav hot dog
Ragne Värk, 30.08.2025
Algav kooliaeg avab uued uksed ja see tähendab päevi täis õppimist, trenne ja kodutöid. Nii pöörases tempos kulub ära tõeline preemia – hot dog! Ameerikalik suupiste ei pea kindlasti piirduma vaid viineri, saia ja ketšupiga, tee sellest hoopis rikkalik kõhutäis.
- 3 hot dog’i saiakest
- 3 pikka grillvorsti
- 1 avokaadot
- 1 sl oliiviõli
- 3 sl sulatatud juustu
- 3 sl (trühvli)majoneesi
- 3 salatilehte
- 1 väikest kurki
- 0,5 tšillipipart
- 1 sl hakitud murulauku
- 1 sl riivitud parmesani
- soola, pipart
Pista saiakesed korraks kuuma ahju. Küpseta grillvorste ahjus või grillil, soovi korral tee noaga neisse diagonaalsed sälgud. Püreesta avokaado viljaliha, maitsesta soola-pipra ja täienda oliiviõliga.
Määri saiakesi seest sulatatud juustuga, määri peale majonees. Lisa salatilehed. Tõsta saiakeste vahele küpsetatud vorstid ja kata avokaadopüreega. Haki kurk kuubikuteks ja tõsta avokaadopüreele. Lisa õhukesed tšilliviilud ja murulauk. Puista peale soola, pipart ja parmesani. Nüüd rõõmusta näljast koolijütsi.
Mis see on?
Hot dog on üks maailma tuntumaid ja armastatumaid tänavatoite. Ehkki see tundub nii igapäevane, peitub suupiste ajaloos üllatavalt palju värvikaid ja põnevaid fakte.
Menuka roa nimetus tekkis 19. sajandi lõpus Ameerikas, mil Saksa immigrandid tõid kaasa piklikud viinerid, mida kutsuti välimuse tõttu dachshund sausages (takside viinerid). Kui neid hakati tänavatoidukärudes pakkuma, nimetasid müüjad neid kuumade taksikoerte vorstideks (hot dachshund sausages). Ameeriklastele oli see mõistagi liiga keeruline ja pikk sõna ning sestap lühenes roa nimi lõpuks hot dog’iks.
Arvatakse, et esimene hot dog müüdi 1860ndatel New Yorgis Coney poolsaarel. Pehme saia kasutamine viineri paigal hoidmiseks muutis roa kiiresti populaarseks, sest seda oli lihtne süüa püstijalu.
20. sajandil hakkasid kuuma koera saiad massiliselt levima tänavatoiduna, eriti staadionitel spordivõistluste ajal. Tänapäeval on sellest saanud ikooniline Ameerika suvine roog, mille ülistamiseks korraldatakse isegi söömisvõistlusi.
Millega serveerida? Kuidas säilitada?
Kui muidu koosneb hot dog lihtsalt kastmetest, saiast ja viinerist, pakutakse toekama eine puhul kõrvale friikartuleid või krõpse ja värsket salatit. Söö alati kohe peale valmimist!
Nii saab ka! Hea teada!
Traditsioonilise saia kõrval leidub palju loomingulisi variatsioone. Lisa täienduseks grillitud köögivilju, taimseid viinereid või kala. Populaarsed on veel juustudega täidetud viinerid, chili con carne lisand või Aasia maitseainetega versioonid. Võimalusi on palju, piirab vaid fantaasia.
