Otsing

NII MÕNUS KRÕMPS! Varajase kapsa salat tillivinegretiga

Pille Enden, 01.07.2025

Varajane kapsas jääb salatis mõnusalt värske ning krõmpsuv. Ohtra tilli ja natukese sinepiga maitsestatud vingerett annab tõeliselt suvise meki. See salat on ideaalne lisand grillroogade kõrvale, ent sobib sama hästi ka kergeks lõunasöögiks või värskendavaks vahepalaks.

Valmistamise aeg
30 minutit + 30 minutit külmkapis
Kogus
6 portsjonit
Koostisosad
  1. 1 väike varajane kapsas, umbes 500 g
  2. 1 punt rohelist sibulat
  3. 100 g redist
  4. 2 väikest kurki
  5. 2 keedetud muna
Tillivinegrett
  1. 0,5 sidruni mahl
  2. 1 sl Dijoni sinepit
  3. 2 purustatud küüslauguküünt
  4. 1,5 dl hakitud tilli
  5. 0,75 dl oliiviõli
  6. 2 tl mett või agaavisiirupit
  7. soola
  8. musta pipart
Valmistamine

  1. Pane sidrunimahl, sinep, hakitud küüslauk ja till saumikseri kannu ja töötle ühtlaseks. Klopi hulka õli. Maitsesta soola, pipra ja meega. Jäta maitsestuma.

  2. Lõika kapsas peeneteks ribadeks. Haki roheline sibul. Riivi redis jämeda riiviga või lõika ribadeks.

  3. Lõika kurk peeneteks ribadeks või riivi jämeda riiviga. Pane sõelale ja lase nõrguda. Pigista hästi kuivaks. Haki munad.

  4. Sega esmalt kõik tükeldatud ained ja siis hulka kaste. Lase enne serveerimist 20-30 minutit külmkapis maitsestuda.