Otsing

KOOGIKIIRABI! Mahlane tsitrusekook

Tiina Lebane, 11.05.2025

See on lihtne kook, ilma igasuguste koogitempudeta, sest suurema osa maitsestamisest ja niisutamisest teeb ära tsitrusemahl.  Vali ise, millist tsitrusemahla kasutad – kas sidruni-, apelsini- või greibimahla. Immutusleeme magusus säti selle järgi, kui hapu on mahl, mida kasutad. Mangopüree on koogile üllatavalt mõnus kaste.

Valmistamise aeg
20 minutit + 30 minutit küpsetamiseks
Kogus
8 portsjonit
Koostisosad
  1. 150 g toasooja võid
  2. 2 dl suhkrut
  3. 2 tl kardemoni
  4. 1 tl vanillisuhkrut
  5. 3 muna, toasoojad
  6. 3 dl nisujahu
  7. 1 tl küpsetuspulbrit
  8. 1 dl tsitrusemahla (sidruni, apelsini, greibi)
  9. 1 dl suhkrut
Serveerimiseks
  1. vanillijäätist
  2. mangopüreed
Valmistamine

  1. Mõõda kaussi toasoe või, suhkur, kardemon ja vanillisuhkur, mikserda kohevaks seguks. Lisa munad ükshaaval, iga lisamise järel mikserdades. Sega teises kausis kokku jahu ja küpsetuspulber ning sega või-munasegu hulka.

  2. Vooderda umbes 20 x 25 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga. Tõsta tainas vormi, tasanda pind. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit.

  3. Vahepeal kuumuta potis mahl ja suhkur (suhkrukogus sõltub kasutatud mahla hapususest) kergelt keema. Kui kook on küps, tõsta ahjust välja ja niisuta kohe kuuma siirupiga. Lase koogil toatemperatuurile jahtuda, enne kui tükkideks lõikad.

  4. Serveerides tõsta koogile karge jäätisepall ning nirista peale värskust ja värvi lisavat mangopüreed.