KERGE JA LAHE! Vaarika-jogurtitort
Pille Enden, 08.07.2025
Üks kerge ja lahe tort on hea valik tõhusa eine lõpetuseks. Kakaomekiga jogurtikiht ja vaarikatarretis annavad kokku mõnusa koosluse. Kui eelistad magusamat maitset, siis võib küpsisekihiks valida näiteks kondenspiima vms magusad vormiküpsised.
- 1 pakk (165 g) heledaid vormi- või digestiivküpsiseid
- 75 g sulatatud võid
- 2 sl külma vett
Purusta küpsised. Sega küpsisepuru sulatatud või ja 1-2 sl külma veega ühtlaseks. Suru mass küpsetuspaberiga kaetud 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.
- 400 g maitsestamata jogurtit
- 3 sl kakaopulbrit
- 1,5 dl suhkrut
- 5 želatiinilehte
- 3 sl piima
- 2 dl vahukoort
Klopi jogurti hulka suhkur ja kakaopulber. Leota 5 želatiinilehte 10 minutit külmas vees ja pigista siis hästi kuivaks. Kuumuta piim ja sulata selles želatiinilehed, lase pisut jahtuda ja sega jogurti hulka.
Vahusta koor ja sega samuti jogurti hulka. Vala täidis põhjale ja pane vorm vähemalt 1 tunniks külmkappi tarretuma.
- 200 g külmutatud või värskeid vaarikaid
- 5 želatiinilehte
- 3 dl meelepärast mahla
Lase külmutatud vaarikatel poolenisti sulada.
Leota ülejäänud želatiinilehti 10 minutit külmas vees. Kuumuta 4 sl mahla, pigista želatiinilehed kuivaks ja lahusta mahlas. Nüüd sega kokku ülejäänud mahlaga.
Tõsta koogile vaarikad ja nirista peale mahl. Lase vähemalt 3 tundi külmkapis tarretuda.
